Салат с форелью и авокадо
О рецепте
«Выбрала довольно-таки оригинальный состав ингредиентов… Цель в том, чтобы среди изобилия салатов со слабосолёной красной рыбой оказался такой, который вдруг ещё и не пробовали!»
Приготовление
-
Для варианта салата с форелью и авокадо подготовьте указанные в списке ингредиенты, их количество может варьироваться, поэтому некоторые указаны в штуках, а не в граммах. Слабосолёную форель или другую красную рыбу посолите по какому-нибудь рецепту с сайта, по-своему или купите готовую. В состав салатного микса могут входить рукола, радиччо, фриссе (у меня такая покупная смесь), а ещё и/или шпинат, мангольд, айсберг, листовые салаты и т.д. Если не хотите именно мою заправку, то просто сбрызните салат цитрусовым соком и полейте оливковым маслом.
-
Для заправки перемешайте между собой масло виноградной косточки (или оливковое), сок из апельсина, дижонскую горчицу (или русскую, но поменьше) и чуток масла чили или соуса с чили (табаско и т.п.).
-
Ингредиенты можно нарезать либо по-модному - крупно, либо удобными кубиками как на салат «Оливье». Соедините кусочки вымытых и обсушенных салатных травок и огурца.
-
Добавьте нарезанные грушу и авокадо.
-
Сверху уложите кусочки слабосолёной форели, полейте на них заправку.
-
-
Перед подачей аккуратно несколькими движениями перемешайте салат с форелью и авокадо.
