Заливной пирог с вишней и творогом
О рецепте
«Нежная заливная основа на сметане прекрасно сочетается с легкой кислинкой вишни и прослойкой сладкого ванильного творога. Пирог получился очень сочным, в меру сладким и очень вкусным!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления заливного пирога с вишней и творогом. Основой пирога послужит заливное тесто на сметане, которое можно приготовить и на кефире или молоке. В качестве начинки я взяла сухой творог и замороженную вишню, которую не нужно размораживать предварительно. Если хотите использовать свежую вишню, то достаньте косточки и смешайте ее с крахмалом, чтобы она не выделила много сока в процессе выпекания. Количество сахара регулируйте на ваш вкус.
-
Для теста смешайте куриные яйца с сахаром и щепоткой соли.
-
Добавьте сметану и перемешайте.
-
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
-
Тщательно перемешайте, чтобы получилось гладкое тесто без комочков, по консистенции - как густая сметана.
-
В творог добавьте ванилин или ванильный сахар.
-
К вишне добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
-
Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее половину наливного теста.
-
Сверху по тесту распределите творог.
-
На творог разложите вишню с крахмалом.
-
Залейте оставшимся тестом и поставьте выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут.
-
Достаньте готовый пирог и дайте ему остыть прямо в форме.
-
Остывший заливной пирог с вишней и творогом посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу! Приятного аппетита!!!
