Филе осетра в аэрогриле с картошкой
О рецепте
«По этому рецепту можно приготовить абсолютно любое рыбное филе, не обязательно осетрину. Думаю, что крупный карп, толстолоб или белый амур получится ничуть не хуже. Время приготовления картошки в аэрогриле сильно зависит от сорта, поэтому обязательно положите ее запекаться раньше рыбы минут хотя бы на 15.»
Приготовление
-
Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления филе осетра в аэрогриле с картошкой. Осетрину помойте под проточной водой, вытрите насухо бумажным полотенцем. Также тщательно помойте картофель жесткой губкой или щеткой.
-
Картофель нарежьте четвертинками вдоль, положите в глубокую миску. Добавьте любое растительное масло, приправу для картофеля, соль и перец, хорошенько все перемешайте.
-
Сложите пекарскую бумагу вдвое, положите ее на дно чаши аэрогриля, выложите картофель. Время его приготовления сильно зависит от сорта, рассыпчатые сорта картофеля готовятся быстрее. Поставьте чашу в режим "Выпечка", 180 градусов на 10-15 минут. После сигнала проколите дольку-другую ножом: если он входит достаточно легко, можно добавлять рыбу. Если же нож практически не может проколоть картофельную дольку, отправьте чашу обратно в аэрогриль еще минут на 5 при той же температуре. Также следите, и если верх картофеля за это время хорошо подрумянился, переверните его кожурой вверх, чтобы не подгорел.
-
А пока положите осетрину в глубокую миску, добавьте соевый соус, приправу для рыбы, соль и перец по вкусу, а также щедро сбрызните рыбу лимонным соком. Обваляйте в маринаде и оставьте мариноваться на время, пока готовится картошка.
-
Спустя время картошка будет почти готова, сдвиньте ее в сторону, рядом положите осетрину и отправьте обратно в аэрогриль еще на 15-20 минут, но уже уменьшите температуру до 170 градусов. После сигнала проколите рыбу ножом: если вытекает абсолютно прозрачный сок или не вытекает вообще - она готова. Картофель за это время должен приготовиться абсолютно точно.
-
Переложите осетрину с картошкой на тарелку, при необходимости еще чуть подсолите и подавайте к столу с долькой лимона.
