Стручковая фасоль с креветками на сковороде
О рецепте
«Если в вашей морозилке скучает стручковая фасоль и немного креветок, есть повод попробовать новое и лёгкое во всех смыслах блюдо! Креветки со стручковой фасолью наверняка понравятся всем спешащим, худеющим, а также тем, кто любит нестандартные сочетания. Готовится всё на раз-два, вам даже не придётся размораживать фасоль и креветки! Пробуем?»
Приготовление
-
Для приготовления стручковой фасоли с креветками на сковороде соберите все продукты по списку. Фасоль и креветки достаём прям из морозилки. Креветки могут быть крупными/мелкими, но важно, чтобы они были уже очищенными, так как забрасывать в сковороду мы их будем в замороженном виде, а чистить готовых креветок, которые уже смешаны с фасолью, не особо удобно и совсем не эстетично!
-
Замороженную стручковую фасоль всыпьте в сито и промойте под проточной холодной водой, чтобы быстро её разморозить и смыть остатки льда. Дайте всей воде стечь. С креветками так делать не стоит, они резко потеряют во вкусе от разморозки в воде.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло.
-
Добавьте в сковороду стручковую фасоль и обжарьте её примерно 5-7 минут на сильном огне. Фасоль должна остаться немного хрустящей.
-
Сдвиньте стручковую фасоль к краю сковороды, а в центр выложите замороженных креветок. Посолите и поперчите всё по вкусу.
-
На сильном огне, постоянно переворачивая, обжарьте креветок до готовности, примерно 1-2 минуты. В процессе приготовления сырые креветки меняют цвет с серого на розовый. А их мякоть из стеклянно-прозрачной становится белоснежной. Как только креветки станут такими, как на фото, они готовы.
-
Креветки со стручковой фасолью перемешайте, добавьте нарубленный зубчик чеснока.
-
И приправьте блюдо лимонным соком. Корочку от лимона можете оставить в сковороде, чтобы она отдала свой аромат тоже.
-
Ещё 3-5 секунд подержите стручковую фасоль с креветками на сковороде, на плите, помешивая, чтобы чеснок выпустил свой аромат, и можно снимать сковороду с огня. Перед подачей не забудьте вынуть из сковороды лимонную корку.
-
Стручковая фасоль с креветками готова. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
