Омлет с листьями салата
О рецепте
«Когда летом на дворе все зеленое, то хочется таких же ярких жизнерадостных завтраков! А как вам идея приготовить зеленый омлет с листьями салата? Он получается такого красивого цвета! А на вкус - как будто со спаржей.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления омлета с листьями салата.
-
Салат вы можете выбирать любой на свой вкус, главное, чтобы в нем не было горечи. Вымойте салатные листья под проточной водой и обсушите.
-
Нарвите салат произвольно и сложите в чашу блендера. Чтобы блендеру было легче перемолоть салат, влейте примерно 50 мл молока.
-
Крышку блендера закройте и измельчите всё в пюре.
-
В миску вбейте яйца, влейте оставшееся молоко и посолите по вкусу. Вилкой взбейте яйца с молоком до однородности.
-
Добавьте к яичной массе пюре из салатных листьев.
-
И тщательно всё смешайте.
-
Готовить омлет с зеленым салатом можно как в духовке, так и на сковороде или на пару. Сегодня духовой вариант. Форму для запекания смажьте сливочным (или растительным) маслом и вылейте в неё всю зеленую омлетную смесь.
-
Запекать зеленый омлет лучше на пониженной температуре, примерно 150-160°С, чтобы верх не сильно поджарился. Отправьте форму с омлетной массой в разогретую духовку и запекайте до готовности, примерно 25-30 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Если омлет с листьями салата не дрожит в центре, то он готов. Достаньте форму из духовки, дайте омлету постоять 5-10 минут, чтобы остановилось кипение, и можно подавать к столу.
-
Омлет с зеленым салатом получается очень интересным на срезе. Поскольку салатные листья легкие, они в процессе приготовления оказываются наверху и омлет получатся двухслойным - сверху темнее, а снизу светлее. Приятного аппетита!
