Кабачки с мясом в казане
О рецепте
«Никогда не мучаюсь вопросами "Куда деть кабачки?" или "Что приготовить из кабачков?" 😉. В сезон стараюсь готовить их как можно больше, иногда даже не обрабатываю термически, едим в сыром виде. Сегодня очень простой рецепт, который не займет много времени. Готовить такое блюдо можно и дома на плите, и на даче, например, на открытом огне в казане. Получается блюдо и легким, за счет кабачков, и в то же время питательным благодаря мясу. Сочно, ароматно, вкусно!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления кабачков с мясом в казане.
-
Лук нарежьте кубиком или недлинной соломкой, чили и чеснок измельчите.
-
Кабачки молодые, кожицу и семечки я не удаляю, но если кабачок уже весьма зрелый, его лучше очистить, удалить семена. Мясо нарежьте ломтиками или кубиками (у меня мясо из заготовок, уже нарезанное небольшими ломтиками).
-
В казане разогрейте масло, выложите лук, чеснок, чили, обжарьте до прозрачности, периодически помешивая.
-
На лук выложите мясо, обжарьте до легкой румяной корочки, иногда помешивая. На этом этапе можно добавить любимых специй к мясу, я добавила смесь перцев.
-
Добавьте нарезанные кабачки, аккуратно перемешайте. Можно прикрыть казан крышкой. Готовим до мягкости кабачков, это недолго, минут 10-12.
-
Добавьте по вкусу соль, перец, любимую зелень. Все еще раз перемешайте и снимите с огня.
-
Кабачки с мясом в казане готовы! Быстро, просто, вкусно. Приятного аппетита!
