Вареники с картошкой и шпинатом

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению вареников с картошкой и шпинатом.

   
2. 2

   Почистите картофель. Разрежьте клубни на 3-4 части. Отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

   
3. 3

   Шпинат промойте, обсушите, удалите стебельки. Припустите на подсолнечном или оливковом масле в течение 2-3 минут.

   
4. 4

   Из отварного картофеля приготовьте пюре. Добавьте в него шпинат, при необходимости любимые специи и перемешайте. Начинку остудите.

   
5. 5

   Муку пшеничную просейте, добавьте соль. Сухие ингредиенты перемешайте.

   
6. 6

   Введите яйцо, оливковое масло. Перемешайте все ингредиенты.

   
7. 7

   Влейте кипяченую воду и замесите тесто.

   
8. 8

   Тесто необходимо вымесить в течение 7-10 минут.

   
9. 9

   Затем убрать его в целлофан и дать немного отдохнуть.

   
10. 10

    Разделите тесто на две части. Из каждой части скатайте жгут и нарежьте его на кусочки диаметром примерно 5 мм.

    
11. 11

    Раскатайте каждый кусочек в круг, в центр выложите начинку из картофеля и шпината.

    
12. 12

    Закрепите края и удобным для вас способом сформируйте вареник.

    
13. 13

    У меня получилось 54 шт.

    
14. 14

    Вскипятите воду, посолите ее, забросьте вареники. Варите их несколько минут на небольшом огне, пока вареники не всплывут на поверхность.

    
15. 15

    Готовые вареники с картошкой и шпинатом разложите по тарелкам. Сверху полейте растопленным сливочным маслом и подавайте к столу.

    
16. 16

    
17. 17