Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
О рецепте
«Я больше не покупаю кока-колу в магазине! Любимый газированный напиток можно приготовить дома. Особенно актуально его готовить в летнюю жару. Его вкус вас точно порадует, а состав не принесет большого вреда организму. Ведь напиток готовится из натуральных ингредиентов, без добавления консервантов и красителей.»
Приготовление
-
Для приготовления колы в домашних условиях (а-ля Кока-Кола) соберем все необходимые ингредиенты по списку.
-
С лимона и апельсинов снимаем кожуру.
-
Выжимаем сок и переливаем в глубокую тарелку.
-
В сотейнике соедините 5 столовых ложек сахара и 2 столовые ложки горячей воды. Поставьте на средний огонь и дождитесь, когда сахар карамелизуется и выпарится лишняя влага, периодически помешивая. На это уйдет около 8-10 минут.
-
Когда смесь приобретет темно-коричневый оттенок, влейте к ней 1 стакан кипятка и быстро перемешайте смесь.
-
Отправьте в сотейник сок лимона и апельсина, а также цедру, и перемешайте.
-
Влейте 700 миллилитров воды, добавьте оставшийся сахар, корицу, кориандр, мускатный орех и ванилин. Проварите на медленном огне 10 минут, а затем снимите с огня.
-
Растворимый кофе соедините со 100 миллилитрами кипятка и перемешайте.
-
Добавьте кофе в сотейник с основными ингредиентами. Дайте настояться, оставив до полного остывания, а затем пропустите через сито или марлю.
-
Кладем в стакан лед, наливаем домашнюю кока-колу и воду с газом.
-
Кока-кола в домашних условиях готова! Храните в холодильнике. Такой напиток точно порадует вас в жару!
-
