Шашлык на квасе (из свинины)
90 мин Средне
5
О рецепте
«Не помню, мариновала ли ранее мясо для шашлыка в квасе, но результат нас очень приятно удивил. Шашлык получился мягким, сочным с лёгким хлебным ароматом.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Для приготовления свиного шашлыка на квасе я взяла домашний напиток, газированный, средней сладости и, конечно же, хорошего качества мясо.
-
Мясо нарезать средними кусочками.
-
Произвольно нарезать в мясо лук.
-
Добавить соль и свежемолотый чёрный перец. Помять руками.
-
Залить квасом. Убрать будущий шашлык из свинины в квасе в холодильник на пару часов, можно и дольше.
-
Нанизать мясо на шампуры, поставить на мангал с "седыми" углями.
-
Готовить, переворачивая шампуры, до румяного состояния со всех сторон.
-
Шашлык на квасе готов.
-
Приятного аппетита.
