Салат с баклажанами и бурратой

Приготовление

1. 1

   Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления салата с баклажанами и бурратой по списку.

   
2. 2

   Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см.

   
3. 3

   Обжарьте кружочки баклажанов на 2 ст.л. оливкового масла, на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

   
4. 4

   Помидоры нарежьте колечками толщиной 0,5-0,7 сантиметров.

   
5. 5

   Листья петрушки отделите от стебля. Нарежьте не слишком мелко.

   
6. 6

   Для заправки смешайте бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный молотый перец.

   
7. 7

   Выложите на тарелку по кругу, чередуя помидоры с обжаренными баклажанами. В центр положите шарик бурраты, полейте заправкой и посыпьте зеленью.

   
8. 8

   Перед подачей разрежьте шарик бурраты на несколько частей. Салат с баклажанами и бурратой готов к дегустации. Приятного аппетита!

   
9. 9

   
10. 10