Name: Салат «Мангал»
Total time: 90 min
Ingredients: Перец болгарский— 1 шт.; Кабачок— 2/3 -1 шт.; Баклажан— 2/3 -1 шт.; Помидоры— 1 шт.; Зелень (укроп, петрушка, кинза)— 1 г; Сыр адыгейский или халуми— 100 г; Соль и перец— вкусу; Масло растительное— 2 ст.л.; Масло растительное— 2 ст.л.; Соевый соус— 2 ст.л.; Горчица зернистая— 1 ст.л.; Чеснок— 2 зубчика; Лимонный сок— 1 ч.л.; Чили перец (по желанию)— вкусу

О рецепте

«В гриль-сезон предлагаю вам приготовить ароматный салат из запеченных овощей и сыра на мангале с пикантной заправкой. Прекрасное разнообразие для пикника.»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Салат "Мангал" готовить будем из такого набора продуктов.
Баклажан, кабачок и перец нарезать нетолстыми кружочками. Немного подсолить, поперчить и сбрызнуть маслом.
В овощи нарезать ломтиками сыр. Аккуратно перемешать.
Перемешать все составляющие соуса, чеснок при этом измельчить, довести до вкуса.
В мангале нажечь угли (сильный жар не нужен). Выложить на решётку овощи и сыр.
Запекать до румяного состояния с обеих сторон.
Переложить овощи и сыр на тарелку. Добавить нарезанный помидор. Полить заправкой и посыпать рубленой зеленью, оставить салат "Мангал" немного настояться, и можно подавать к столу.