Минтай на мангале в фольге
О рецепте
«Блюда, приготовленные в фольге, более диетические, чем жареные. Готовятся они, считай, в собственном соку, не теряя вкусовых качеств и полезных элементов. Фольга хорошо принимает жар и долго сохраняет тепло, в этом преимущество, если надо подольше сохранить продукт теплым. Если вы собрались на пикник, а шашлык вам уже поднадоел, то с лёгкостью можно сделать на углях сочного минтая. Минимум усилий с превосходным результатом.»
Приготовление
-
Чтобы приготовить минтая на мангале в фольге, возьмите необходимые ингредиенты. Рыбу очистить от внутренностей, промыть, плавники можно не срезать.
-
Соединить масло, соевый соус, горчицу, лимонный сок и немного соли. Размешать.
-
Сделать небольшие надрезы на рыбе, полить получившимся маринадом. Прикрыть плёнкой и оставить на полчаса, за это время рыбу перевернуть пару раз.
-
Завернуть рыбу в фольгу. Если фольга тонкая, сделайте в два слоя.
-
Положить рыбу на решетку мангала с "седыми" углями.
-
Готовить по 7 минут с каждой стороны. Готовность можно проверить, приоткрыв фольгу. Как раз в этот момент мы запустим ароматного дымка в рыбу).
-
Минтай на мангале в фольге готов.
