Песочная галета с клубникой
О рецепте
«Клубника - летняя, вкусная и полезная ягода. Из свежей клубники можно сделать галету. Простой и легкий пирог придется всем по вкусу. Попробуйте!»
Приготовление
-
Чтобы сделать песочную галету с клубникой, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло должно быть холодным. Ягоды промойте и обсушите. Муку просейте через сито.
-
Твердое сливочное масло нарежьте на мелкие кусочки и выложите в чашу.
-
Добавьте сахарную пудру и муку. Сразу все перемешайте.
-
Тесто удобно делать руками. Оно превратится в крошку. Добавьте в тесто воду.
-
Теперь тесто легко сформируется в комок.
-
У меня будет 2 небольших галеты. Разделите тесто на 2 части. Одну часть раскатайте на листе пергамента в круг.
-
Посыпьте тесто крахмалом и начинайте раскладывать нарезанные ягоды.
-
Сверху посыпьте ягоды сахаром или сахарной пудрой. Заверните края теста на начинку и сформируйте круглую галету. Выпекайте в духовке при 180 градусах примерно 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готовая песочная галета с клубникой слегка подрумянится. Извлеките её из духовки и остудите. При запекании ягоды дали много сока, но за счет крахмала он не будет растекаться. Во время остывания начинка стабилизируется.
-
Приятного угощения!
-
