Омлет со шпинатом и сыром
О рецепте
«Очень вкусный и сытный завтрак для всей семьи. Омлет можно готовить на молоке, сметане или кефире. Шпинат подойдёт свежий или замороженный.»
Приготовление
-
Омлет со шпинатом и сыром - это вкусный и полезный завтрак. Такой омлет я готовлю своему мужу довольно часто. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Я использовала замороженный, и как выяснилось последний, сама не заметила, как запасы в морозилке закончились. Замороженный шпинат не требует разморозки и добавляется сразу в сковороду. Такую большую порцию можно разделить на двоих, но мой муж съедает это сам, поэтому я указала одну порцию. Омлет непосредственно можно готовить на молоке или сметане, мне больше нравится на сметане, так как он получается пышнее. Также для разнообразия можно приготовить омлет на кефире.
-
Для приготовления омлета со шпинатом и сыром подготовить все необходимые ингредиенты по списку.
-
Лук нарезать кубиками, а твёрдый сыр натереть на средней тёрке.
-
В подходящую ёмкость разбить яйца, добавить сметану, соль и перец. Массу взболтать вилкой.
-
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нём лук до прозрачности.
-
Затем добавить в сковороду шпинат и готовить, пока шпинат не уменьшится в объёме и не выпарится лишняя влага.
-
В сковороду вылить подготовленную яичную смесь и посыпать тёртым сыром.
-
Лопаткой отодвинуть края, чтоб жидкая часть заполнила образовавшееся пространство.
-
Посыпать омлет сверху измельчённым укропом и накрыть сковороду крышкой. Готовить омлет 4-5 минут на небольшом огне, затем выключив огонь оставить его под крышкой ещё на 5-10 минут.
-
Поддеть омлет лопаткой и выложить на тарелку, сворачивая пополам. Подать омлет со шпинатом и сыром к столу со свежими помидорами и зеленью.
-
