Маринованные патиссоны на зиму без уксуса
О рецепте
«Патиссон - как и кабачок, родственник тыквы, но по вкусу более нежный, сладкий, с привкусом грибов и ореха. Предлагаю вам приготовить маринованные патиссоны с лимонной кислотой. Эта заготовка на зиму внесет разнообразие в ваше каждодневное и праздничное меню. Готовится без стерилизации методом троекратной заливки.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления маринованных патиссонов на зиму без уксуса (с лимонной кислотой).
-
Чеснок очистите. Листья и корень хрена, укроп помойте. Выложите в чистую, стерилизованную банку.
-
Патиссоны помойте, нарежьте произвольно и добавьте в банку.
-
Залейте в банку крутой кипяток, накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 15-20 минут.
-
Затем воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипяток в банку и дайте постоять 20 минут.
-
Снова слейте воду в кастрюлю, а пока она закипает в третий раз, насыпьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту. В третий раз залейте кипяток в банку и закатайте крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в одеяло и держите так до полного остывания.
-
Маринованные патиссоны на зиму без уксуса (с лимонной кислотой) готовы. Храните в прохладном помещении.
