Медовый торт «Сердце»
О рецепте
«Символичный торт в виде сердца можно преподнести как подарок дорогому человеку по поводу и без или же приготовить в качестве десерта на романтический ужин. Медовые коржи, сырно-сливочный крем, немного варенья и свежие ягоды - бесподобный вышел торт.»
Приготовление
-
Медовый торт «Сердце» готовить начинаем с коржей, а именно с теста.
-
В кастрюлю поместить сахар, мед и масло. Растопить до однородного состояния.
-
Добавить соду.
-
Постоянно помешивая, довести массу до карамельного цвета. Дать массе немного остыть.
-
Яйца и щекотку соли слегка взбить венчиком.
-
Соединить обе массы.
-
Добавить муку.
-
Заместить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на полчаса.
-
Тесто разделить на три части. Раскатать в тонкий пласт.
-
С помощью бумажного шаблона вырезать из теста сердце. Наколоть вилкой.
-
Выпекать корж при температуре 180 градусов до легкого румянца. У меня ушло 4 минуты. Так же выпечь остальные два коржа.
-
Когда коржи остынут, можно делать крем.
-
Холодные сливки взбить до мягких пиков.
-
Добавить сыр и сахарную пудру.
-
Взбить до однородного, стойкого крема.
-
С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить 1/3 крема на один корж.
-
Хаотично разложить варенье.
-
Накрыть вторым коржом и проделать то же самое с кремом и вареньем.
-
На верхний корж отсадить крем и украсить ягодами (у меня клубника и вишня), ещё использовала несколько листиков мяты. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
-
Медовый торт «Сердце» готов.
-
-
Приятного аппетита.
