Печенье на квасе
О рецепте
«Хрустящее, сладкое печенье с хлебным ароматом. Не знаю, как именно "работает" квас, но печеньки получились интересные и отличимыми от привычного песочного печенья.»
Приготовление
-
Печенье на квасе я готовила из домашнего кваса и остальных ингредиентов.
-
В миске соединить сахар, соль, масло, муку и разрыхлитель теста.
-
Помять рукой до состояния крошки.
-
Влить квас.
-
Замесить тесто. Если требуется, можно подсыпать ещё муки, до мягкого колобка. Убрать тесто в пакет и в холодильник на 30 минут.
-
Тесто раскатать. Вырезать кружочки любым стаканом/ бокалом.
-
Каждый кружок окунуть в сахар.
-
Сложить пополам, снова обсыпать сахаром.
-
И ещё раз пополам. Весь треугольник обсыпать сахаром.
-
Будущее печенье выложить на противень с бумагой или ковриком для выпечки.
-
Выпекать до румяного состояния при температуре 180 градусов, у меня ушло 22 минуты.
-
Печенье на квасе готово.
