Паста с луком-пореем и сливками

Приготовление

1. 1

   Соберем все необходимое для приготовления пасты с луком-пореем и сливками.

   
2. 2

   Для этого рецепта можно использовать: спагетти, тальятелле, лингвини, фетучини или капеллини. Я свой выбор остановила на пасте букатини. Пусть вас не пугают все названия. В Италии, на родине пасты, насчитывается более 100 видов макаронных изделий, все они имеют свое название, форму и размеры.

   
3. 3

   Заполните кастрюлю водой, доведите до кипения и посолите. Отварите пасту до состояния аль-денте, время приготовления производитель указывает на упаковке (в моем случае это 8 минут).

   
4. 4

   Нарежьте лук-порей.

   
5. 5

   Разогрейте сковороду и на оливковом масле слегка обжарьте лук-порей до мягкости.

   
6. 6

   Влейте сливки и доведите их до кипения.

   
7. 7

   Отлейте немного воды, в которой варилась паста. Пасту откиньте на дуршлаг, чтобы стек отвар. Соедините пасту с соусом и посыпьте натертым сыром.

   
8. 8

   Перемешайте все, прогрейте одну минуту. Если соус получится густым, то разбавьте его небольшим количеством отвара. Разложите пасту по тарелкам.

   
9. 9

   Подавать пасту с луком-пореем и сливками лучше сразу к столу. Блюдо получается настолько вкусным, что вы точно не откажетесь от добавки)

   
10. 10

    
11. 11