Рататуй с мясом в духовке
О рецепте
«Рататуй — традиционное французское блюдо из тушёных овощей, которое прекрасно сочетается с нежным вкусом куриного филе. Это простой рецепт приготовления ароматного рататуя с курицей, который порадует вас своим насыщенным вкусом и станет отличным вариантом для семейного ужина или дружеской встречи.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления рататуя с мясом в духовке по списку.
-
Болгарский перец и репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
-
Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук и болгарский перец в течение 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Возьмите 3 помидора, измельчите в блендере или мелко нарежьте.
-
Добавьте к обжаренным овощам измельчённые помидоры, чеснок пропущенный через пресс и сушеный базилик. Посолите и поперчите соус по вкусу. Убавьте огонь до минимума, томите содержимое сковороды под крышкой около 10 минут.
-
Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 0,5-0,8 см.
-
Так же поступите с кабачками.
-
Куриное филе нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.
-
Нарежьте кольцами оставшиеся помидоры.
-
На дно формы для запекания выложите половину соуса.
-
Нарезанные колечками кабачки, баклажаны и помидоры сложите поочерёдно, равномерно добавляя между ними тонкие ломтики куриного филе.
-
Сверху полейте оставшимся соусом и слегка посолите.
-
Накройте посуду фольгой и отправьте рататуй с мясом в духовку. Готовьте блюдо около 50-60 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до конца приготовления снять фольгу и допекать блюдо в режиме конвекции. Перед подачей по желанию посыпьте нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!
