Ароматные добавки к чаю
О рецепте
«Любители фруктово-ягодных чаев точно оценят ароматную добавку. В ней сочетаются сладкая клубника, ароматный лимон, легкая горчинка грейпфрута и апельсина. Пара ложечек добавки сделает чай невероятно ароматным, чуть терпким и очень вкусным. Попробуйте, если любите фруктовые чаи.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления ароматных добавок к чаю соберите по списку. Лимон, апельсин и грейпфрут тщательно вымойте горячей водой с содой. Фрукты можно аккуратно вымыть щеточкой - нам понадобится именно кожура.
-
Клубника нужна спелая, но крепкая. Ягоды не должны быть переспелыми, водянистыми. У клубники удалите хвостики, промойте в воде, переложите в дуршлаг. Нужно, чтобы максимально стекла вода с ягод. После дуршлага переложите ягоды на чистое полотенце, чтобы оно впитало в себя часть влаги. Для сушки можно взять как крупные ягоды, так и маленькие - высохнут быстрее.
-
При помощи овощечистки снимите тоненький верхний слой с кожуры у всех фруктов. Вместо овощечистки можно аккуратно снять кожицу ножом. Главное, чтобы кожица была без белой пленки.
-
Клубнику разрежьте на тонкие пластинки. Разрезать удобно острым тонким ножом, чтобы ягоды не мялись и не дали сок.
-
На поддон электросушилки разложите ягоды в один слой и цедру лимона, апельсина и грейпфрута. Включите прибор. Температура сушки должна быть примерно 60°С. У меня электросушилка без установки температуры.
-
Цедра фруктов высохла быстрее, чем клубника. Высохшую кожуру можно снять с поддона и продолжать сушить клубнику. Время сушки сказать сложно. Будет зависеть от самого прибора, температуры, толщины нарезанной клубники, толщины цедры. У меня сушилка работала 5-6 часов, на ночь была отключена, утром сушка продолжилась. Все должно быть хрупким, разламываться в руках.
-
Переложите просушенные ягоды и цедру в стакан блендера.
-
Измельчите всё до мелкой крошки.
-
Пересыпьте измельченную смесь в чистую сухую баночку. На этом шаге остановиться. Эту смесь можно добавлять в выпечку, каши, десерты.
-
А для добавки в чай положите пару ложечек листового чая, закройте баночку крышкой и встряхните. Листовой чай нужен, чтобы ароматная смесь не слежалась.
-
Хранить эту ароматную добавку к чаю нужно в закрытой баночке.
-
В заварочный чайник положите 1-2 ч.л. ароматной добавки, листовой чай и залейте горячей водой.
-
А можно заварить чай сразу в кружке. Положите 0,5-1 ч.л. ароматной добавки к чаю в кружку, залейте горячей водой, перемешайте, оставьте на 5-6 минут для настаивания, и можно пробовать. Приятного чаепития!
