Панкейки с малиной
О рецепте
«Аппетитные панкейки будут еще вкуснее, если их приготовить с малиной! Можно добавлять как свежие промытые, так и замороженные ягоды, главное - не слишком много. Я добавляю их непосредственно на панкейк, а вы можете размять и вмешать в тесто. В любом случае выпечка получится вкусной и красочной. Подавать панкейки с малиной лучше с пылу с жару вместе с вареньем, мороженым, сметаной и т.д. Готовятся они на сухой сковороде на среднем нагреве, иначе будут быстро подгорать!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления панкейков с малиной - перед вами!
-
Вбейте куриное яйцо в глубокую емкость и влейте туда же молоко любой жирности. Всыпьте сахар и соль и взбейте все венчиком.
-
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель, аккуратно перемешайте, но не взбивайте.
-
Влейте в густое тягучее тесто растительное масло без аромата и вмешайте его. Таким образом панкейки будут печься без масла на сковороде и не будут прилипать к ней.
-
Хорошенько прогрейте сковороду и смажьте в первый раз маслом. Убавьте нагрев до среднего и налейте 2-3 ст.л. теста на середину сковороды. Выложите кусочки малины и испеките до появления и лопанья пузырей на поверхности панкейка.
-
Аккуратно подденьте силиконовой лопаткой и переверните на другую сторону. Обжарьте такое же количество времени, примерно 2 минуты.
-
Выложите на тарелку и таким же образом испеките остальные панкейки. Если они будут подгорать, просто немного убавьте нагрев.
-
Панкейки с малиной полностью готовы - украсьте их и подайте к столу. Они получаются пористыми, прожаренными и невероятно ароматными.
-
Не забудьте про напитки, сладкие соусы, мороженое.
