Кульча (таджикская лепешка)

Приготовление

1. 1

   Кульча (таджикская лепешка) готовится из простых ингредиентов.

   
2. 2

   В теплом молоке развести дрожжи и сахар.

   
3. 3

   Добавить несколько ложек муки (от общего количества).

   
4. 4

   Через 10 минут добавить масло.

   
5. Реклама
6. 5

   Постепенно ввести муку и соль.

   
7. 6

   Заместить мягкое тесто. Хорошенько помять.

   
8. 7

   Накрыть тесто и убрать в тёплое место до увеличения в размере.

   
9. 8

   Разделить тесто на две части. Сделать небольшие лепешки.

   
10. Реклама
11. 9

    По кругу острым ножом сделать неглубокие надрезы.

    
12. 10

    В центре промять углубление, слегка растягивая лепёшку, увеличивая её в диаметре.

    
13. 11

    Смазать лепёшки желтком, перемешанным с молоком. Оставить лепёшки немного подняться.

    
14. 12

    Выпекать лепёшки в разогретой духовке, температура - 180 градусов, до румяного состояния, у меня ушло 25 минут.

    
15. Реклама
16. 13

    Таджикская лепешка кульча готова.

    
17. 14

    Приятного аппетита.