Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь»
О рецепте
«Простой рецепт теплого салата на зиму из патиссонов. Закуска готовится со свежим базиликом. Ну точно пальчики оближешь!»
Приготовление
-
Дорогие хозяюшки, предлагаю приготовить закусочный овощной салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь». На сайте можно найти рецепт простого салата из патиссонов на зиму. Наш вариант разнообразит вашу кладовку с запасами на зиму. Будете приятно удивлены ароматом этой заготовки. Салат готовится со свежим базиликом, вкус которого невозможно перепутать ни с какой другой летней зеленью. Кроме патиссонов и базилика, в салате присутствует целый букет из летних овощей. Наше блюдо получается просто бесподобным! Хотите узнать полный состав ингредиентов? Рецепт уже почти у вас в кармане! Продукты возьмем из списка ингредиентов.
-
Патиссоны нужно порезать кубиками, предварительно сняв кожу и удалив семена.
-
Также кубиками шинкуется репчатый лук. Обжарим репчатый лук на растительном масле.
-
Добавим патиссоны и быстро обжарим вместе с луком. Патиссончики должны остаться хрустящими.
-
В процессе жарки необходимо добавить соль, рубленый базилик и измельченный чеснок.
-
Именно он придает нашему блюду такой неповторимый вкус и аромат, что пальчики оближешь.
-
На отдельной сковороде потушим крупно натертую морковь.
-
Вместе с морковью необходимо потушить болгарский перец с помидорами. Перец и помидоры предварительно порежем кубиками или соломкой. Посолим тушеные овощи.
-
Вот такая поджарочка из овощей у нас.
-
Добавим тушеные патиссоны с базиликом к овощам.
-
Все осторожно перемешаем. Добавим уксус, и если нужно, еще соли.
-
Получившийся салат нужно потушить еще 5 минут, а затем разложить в стерильные стеклянные банки. Тару для хранения и крышки предварительно обработаем над паром.
-
Закроем банки с тушеными патиссонами на зиму под винтовые крышки. Укутаем в одеяло до полного остывания. Салат из патиссонов на зиму «Пальчики оближешь» готов!
-
Ароматные хрустящие патиссоны в сочетании с букетом летних овощей, и перед закуской невозможно устоять! Закуска отменно хранится в холодильнике всю зиму и идет на ура с картошечкой пюре и макаронами.
