Дрожжевое тесто для пирожков на картофельном отваре
О рецепте
«Мне очень нравится тесто на картофельном отваре, плохо, что не всегда есть возможность быстро сделать свежий отвар для этого дела. Но вот если вы задумали сделать пирожки с картошкой, отварив картофель - вы убиваете двух зайцев. Жареные пирожки из этого теста получаются невероятно нежными, пористыми и хрустящими.»
Приготовление
-
Дрожжевое тесто для пирожков на картофельном отваре готовим из таких ингредиентов. Отвар я приготовила, отварив 350 г картофеля.
-
В тёплый отвар добавить сахар и дрожжи.
-
Спустя 10 минут добавить соль и постепенно муку...
-
А также в процессе влить масло.
-
Заместить мягкий колобок теста.
-
Накрыть тесто и оставить подниматься. В теплом месте это происходит быстрее, чем при комнатной температуре.
-
Дрожжевое тесто для пирожков на картофельном отваре готово, можно лепить пирожки.
-
У меня вышло 11 больших пирожков.
-
Приятного аппетита.
