Фетучини с овощами
О рецепте
«Обед на скорую руку - макароны с овощами. Максимально простое, но при этом сытное и красочное блюдо получается.»
Приготовление
-
Соберите по списку все продукты для приготовления фетучини с овощами и приступим.
-
Фетучини и спагетти я готовлю сама. Как приготовить пасту в домашних условиях, рассказывала ЗДЕСЬ. Заполните кастрюлю водой, доведите до кипения, посолите и положите фетучини. Варите их согласно инструкции на упаковке. По готовности откиньте на дуршлаг, отлив немного воды, в которой варили пасту.
-
Лук-порей нарежьте тонкими колечками.
-
Один зубчик чеснока натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
-
Морковь почистите, кабачок промойте и обсушите. С помощью овощечистки нарежьте овощи тонкими длинными полосками.
-
На оливковом или любом другом масле припустите лук-порей с чесноком . Я добавляла 1/2 ч. л. чесночной пасты с укропом.
-
Чуть позднее добавьте овощи и потушите их до мягкости.
-
Выложите фетучини к обжаренным овощам. Влейте 2-3 ст. л. воды, в которой варили пасту, перемешайте и прогрейте все вместе.
-
Разложите пасту по тарелкам.
-
Фетучини с овощами готово. Подаем блюдо сразу к столу.
-
