Куриный крем-суп с цветной капустой
О рецепте
«Практически ни один обед у нас не обходится без тарелки супа. Мой любимый вариант - это крем-суп. Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной нежный, легкий и очень вкусный крем-суп из цветной капусты с курицей. Для тех, кто придерживается кето диеты или просто планирует сделать свой рацион более легким, этот рецепт точно придется по душе. Суп быстрый в приготовлении и совершенно не затратный. Сливки подойдут любые, а лук-порей можно заменить на обычный лук. Пробуйте!»
Приготовление
-
Соберите по списку все ингредиенты для приготовления куриного крем-супа с цветной капустой.
-
Куриную грудку промойте под проточной водой, переложите в кастрюлю. Влейте воду и доведите ее до кипения. Слегка посолите. Убавьте огонь и варите грудку до полной ее готовности (по времени это у вас займет примерно 25 минут)
-
Лук-порей нарежьте кольцами.
-
Промойте цветную капусту и разберите ее на соцветия.
-
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Припустите лук-порей, добавьте чесночную пасту с укропом или один зубчик измельченного чеснока.
-
Переложите лук-порей в кастрюлю.
-
Добавьте соцветия цветной капусты.
-
Продолжайте варить суп до мягкости капусты, еще примерно 10-12 минут.
-
Достаньте куриное филе и несколько соцветий цветной капусты. Пробейте суп блендером.
-
Влейте сливки. Доведите до кипения и добавьте черный молотый перец. Выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 3-5 минут.
-
Разлейте куриный крем-суп с цветной капустой по тарелкам. Разделайте грудку и выложите ее в тарелку вместе с соцветиями цветной капусты.
-
