Форшмак с жареным луком
О рецепте
«Знаменитая закуска из сельди - форшмак. Форшмак хорошо подать на соленом крекере или подсушенном черном хлебе, а можно положить в маленькие тарталетки. Ингредиенты можно измельчить в блендере или мясорубке. Обжаренный репчатый лук придает холодному блюду более нежный вкус.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления форшмака с жареным луком.
-
Репчатый лук почистите, нарежьте мелким кубиком и обжарьте до прозрачного цвета на среднем огне. Охладите.
-
Белый хлеб замочите в холодной воде.
-
Соленую селедку разделайте: распорите брюшко, удалите внутренности, отрежьте голову и хвост. Разрежьте тушку вдоль позвоночника на два филе, снимите кожу и удалите позвоночную и реберные косточки. Селедку можно нарезать на очень мелкие кусочки. Я вначале так и хотела сделать. Но потом решила, что лучше измельчить в блендере.
-
Вареные яйца очистите, разрежьте и положите в чашу измельчителя.
-
Добавьте нарезанную селедку, яблоко, нарезанное на кусочки, отжатый от воды белый хлеб.
-
Насадкой металлический нож измельчите продукты. Желательно, чтобы чувствовались мелкие кусочки продуктов, а не получилась полностью однородная масса.
-
Чтобы не пачкать лишнюю посуду, положите в сковороду с луком измельченные продукты, добавьте мягкое сливочное масло.
-
Тщательно перемешайте. Форшмак с жареным луком готов.
-
Приятного аппетита!
-
-
