ПП вафли из чечевицы
О рецепте
«Если вы в поисках идеального высокобелкового завтрака, предлагаю попробовать чечевичные вафли ПП. Всего из двух основных ингредиентов: чечевица и кабачок. Никакой муки, никакого подсластителя, все продукты доступны и стоят недорого.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к выпечке ПП вафель из чечевицы.
-
Чечевицу (красную или зеленую) замочите в воде минимум на 2 часа, максимум - на ночь. Промойте ее, откиньте на сито и дождитесь, когда стечет вся жидкость.
-
Переложите в чашу блендера, влейте овсяное молоко и добавьте 1 ч. л. томатной пасты.
-
Пробейте все ингредиенты до состояния пюре.
-
Кабачок натрите на терке и хорошо отожмите.
-
Добавьте соль, специи по вкусу.
-
Перемешайте все ингредиенты. У вас должно получиться очень густое тесто. Оставьте тесто на 5 минут. Так как в тесте присутствует кабачок, он может дать сок. Поэтому приподнимите край чаши, чтобы сок максимально стек, и набирайте тесто ложкой без лишней жидкости.
-
Разогрейте вафельницу. При необходимости смажьте панели маслом. Выложите по 1.5 ст. л. теста.
-
Выпекайте вафли 4-5 минут, НЕ ОТКРЫВАЯ крышку вафельницы! Время приготовления будет зависеть от мощности вашей вафельницы.
-
Тесто с кабачком и без муки капризное, если не хотите, чтобы вафли прилипли к панелям и хорошо пропеклись, повторюсь, не открывайте заранее крышку вафельницы, чтобы проверить: получилось или нет.
-
ПП вафли из чечевицы не имеют вкуса чечевицы! Больше они напоминают мягкий хлеб, который можно подавать с солёными или сладкими начинками. Эти вафли могут быть отличной основой для приготовления разных бутербродов.
-
