Овощное рагу из зеленых помидоров
О рецепте
«Овощное рагу - это всегда полезно, быстро и вкусно. Предлагаю вам приготовить его с зелеными помидорами. Получается отличный гарнир к мясу, рыбе, птице или самостоятельное блюдо.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления овощного рагу из зеленых помидоров.
-
Морковь и репчатый лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.
-
Пассеруйте овощи 5-6 минут, до прозрачности лука.
-
У зеленых помидоров удалите место крепления плодоножки. Нарежьте их и добавьте к луку и моркови.
-
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 5 минут.
-
Затем добавьте нарезанную картошку и кабачок.
-
А также болгарский перец, который предварительно очистите от семян и белых перегородок.
-
Посолите, поперчите. Можно добавить любые сухие приправы, у меня сушеный базилик. Налейте в сковороду 120-150 мл воды.
-
Накройте сковороду крышкой. Готовьте рагу на огне ниже среднего 20-25 минут. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и перемешайте рагу.
-
Ароматное, вкусное и полезное овощное рагу из зеленых помидоров готово.
-
