Красный бургер
О рецепте
«Если вы любите готовить интересные, экстравагантные блюда, то предлагаю приготовить шикарный бургер. Яркий внешний вид, сочное содержание, сытный фастфуд!»
Приготовление
-
Красный бургер начинаем готовить с булочек.
-
Молоко с водой подогреть, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать.
-
Постепенно ввести муку, мешая, добавить краситель (количество зависит от его яркости).
-
Заместить мягкое тесто, добавить в конце масло.
-
Накрыть миску с тестом и оставить его подниматься. В теплом месте это происходит быстрее.
-
Разделить тесто на 6 частей. Прокатать кусочек теста на столе, чтобы получился ровный шарик. Накрыть будущие булочки полотенцем. Оставить на 15-20 минут.
-
Позже приплюснуть булочки в лепёшки. Можно смазать молоком и посыпать кунжутом.
-
Выпекать булочки при температуре 180 градусов 12-15 минут, подрумянивать сильно не стоит, чтобы не потерять яркий цвет.
-
Следующий этап - котлеты, ну и сборка.
-
Измельченный лук (1 шт.) добавить в фарш, посолить, поперчить, приправить паприкой. Отбить фарш.
-
Разделить фарш на 6 частей, сформировать круглые котлеты.
-
Пожарить котлеты на сковороде до румяного состояния с обеих сторон.
-
В конце положить на котлеты пластики сыра. Убрать сковороду с огня.
-
Помидоры и лук нарезать кольцами. Перемешать майонез, кетчуп и соевый соус.
-
Булочки разрезать пополам (можно подсушить на сухой сковороде или гриле), смазать соусом обе половинки. На нижнюю часть положить котлету с сыром, на верхнюю - лист салата, 2-3 кружочка помидора и лук по вкусу.
-
Собрать части вместе, и красный бургер готов.
