Копчёные помидоры
30 мин Легко
5
О рецепте
«Давно хотела попробовать закоптить овощи, а когда поспели домашние помидоры - чем это не повод!? Томаты с лёгким копченым ароматом можно подать к мясу или картофелю, вкусно и с тем, и с тем.»
Автор Валентина
Источник Оригинал рецепта
Приготовление
-
Копченые помидоры желательно готовить из домашних "мясистых" плодов.
-
Разрезать помидоры пополам.
-
Посолить (я использовала изумрудную соль), поперчить, приправить травами.
-
Для удобства я использовала решетку от микроволновой печи. На неё и переложила помидоры.
-
На дно коптильни насыпать немного опилок. Под коптильней разжечь костер.
-
Поставить в коптильню помидоры. Закрыть коптильню.
-
Через 15 минут после появления первого дыма из-под коптильни можно открывать. За одно можно закоптить и варёные яйца).
-
Копченым помидорам надо немного остыть, и можно угощаться.
