Рисовый суп с колбасой
О рецепте
«Иногда нужно быстро сварить суп, а готового бульона под рукой нет. Меня в таких случаях выручают колбасные изделия! Сегодня на обед будет сытный, добротный домашний суп с рисом и колбасой. Я буду использовать полукопченую колбасу, а вы берите ту, которую любите. Главное, чтобы она была из мяса и вам нравилась!»
Приготовление
-
Для рисового супа с колбасой потребуются вот такие ингредиенты.
-
Чтобы не пачкать много посуды, рекомендую варить суп с рисом и колбасой в казане или кастрюле с толстым дном, чтобы можно было сразу обжарить овощи и затем налить воды. В казане разогрейте масло и обжарьте до золотистого цвета лук с морковью. Я нарезала их кубиком, но если вам привычнее натирать морковь на тёрке, то так и сделайте.
-
Затем к обжаренным овощам всыпьте сухой рис (можно при желании промыть его на сите).
-
Рис обжарьте пару минут вместе с луком и морковью, чтобы он напитался маслом и ароматом овощей.
-
Далее загрузите в казан нарезанный кубиком картофель.
-
Влейте воду, посолите по вкусу и можно добавить какие-то специи, если хочется. Густота супа - дело вкуса и привычки, так что количество воды - на ваше усмотрение.
-
Накройте казан крышкой, и после закипания на небольшом огне варите суп 15-20 минут, до мягкости риса и картофеля.
-
В самом конце добавьте в суп нарезанную кубиком колбасу.
-
Дайте покипеть ещё 3-5 минут, и можно снимать казан с плиты. Рисовый суп с колбасой готов!
-
Суп разлейте по тарелкам, по желанию посыпьте зеленью и можно добавить сметану (если любите).
-
Для тех, кто в поиске быстрых и простых рецептов, такой супчик - в самый раз!
