Шарлотка с кокосовой мукой (с яблоками)
О рецепте
«Рецепт этой шарлотки из кокосовой муки подойдет людям, которые придерживаются безглютеновой диеты. В приготовлении используется только кокосовая мука (не стружка!). Вкус у пирога выраженный кокосовый, сам пирог невероятно сытный. Консистенция теста получается между блинным тестом и оладьевым. Количество яблок добавляйте по своему вкусу.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для шарлотки с кокосовой мукой (с яблоками) соберите по указанному списку. Яблоки помойте.
-
В просторную миску вбейте яйца и добавьте весь сахар.
-
Миксером взбейте эти ингредиенты в пышную пену.
-
Растопите кокосовое масло на маленьком огне и добавьте ко взбитым яйцам. Миксером перемешайте все.
-
Добавляйте кокосовую муку понемногу и при этом венчиком вмешивайте ее.
-
У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, которое по консистенции находится между оладьевым и блинным.
-
С яблок снимите кожицу, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
-
Кубики яблок добавьте в кокосовое тесто и перемешайте все аккуратно лопаткой.
-
Затем выложите тесто с яблоками в форму для выпекания. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ничем не смазываю. Выпекайте безглютеновую шарлотку с кокосовой мукой (с яблоками) в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
-
Охладите готовую шарлотку и подавайте ее к столу. Приятного аппетита!
-