Творожный кекс с маскарпоне
О рецепте
«Вкусный и нежный кекс. Простая и быстрая выпечка для домашнего чаепития. Творог можно взять любой жирности. Только выбирайте не очень влажный. Для однородности можно его протереть через сито или пробить погружным блендером.»
Приготовление
-
Для приготовления творожного кекса с маскарпоне в духовке соберите необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее вытащите из холодильника, чтобы оно стало мягким. Можно немного подтопить его в микроволновой печи, но не до жидкого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Это сделает выпечку воздушнее.
-
Для теста соедините яйца с сахаром. Взбейте их в пену.
-
Вмешайте к яйцам сливочное масло, маскарпоне и творог.
-
Добавьте ванилин и соду. Постепенно вмешивайте просеянную муку.
-
Готовое тесто будет достаточно густым.
-
Форму для кекса смажьте растительным маслом и выложите подготовленное тесто. Поставьте творожный кекс с маскарпоне в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Готовый кекс увеличится в размере и станет золотистого цвета. Проверьте его на готовность, проткнув деревянной шпажкой. Если шпажка сухая, то кекс готов. Извлеките его из духовки и остудите.
-
Нарежьте кекс на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!
-
