Цветная капуста с фрикадельками в духовке
О рецепте
«Вкусное, сытное, полезное и диетическое блюдо, которое подойдет для ужина или обеда. Сам процесс приготовления очень прост и быстр, в итоге получается нежная запеканка. Отличный вариант для полноценного обеда или ужина.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления цветной капусты с фрикадельками в духовке. Заливку можно приготовить на основе сметаны (как у меня) или взять нежирные сливки. Специи добавьте на ваш вкус. А также вместо куриного фарша можете взять фарш индейки или другой, на ваш вкус.
-
Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.
-
Переложите капусту в форму, которая подходит для микроволновки. Налейте немного воды, буквально 100 миллилитров, накройте крышкой или затяните пищевой пленкой и готовьте при полной мощности около 5 минут. При желании капусту можно отварить в кипящей воде несколько минут.
-
К куриному фаршу добавьте соль, черный молотый перец и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте фарш.
-
Слегка влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки.
-
Приготовьте заливку: смешайте сметану, воду, куриные яйца и специи. Для более яркого цвета я добавила немного куркумы.
-
В форму для запекания переложите полуготовую капусту.
-
На капусту разложите фрикадельки. Поставьте форму с капустой и фрикадельками в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 10 минут.
-
Достаньте форму с цветной капустой и фрикадельками из духовки и залейте приготовленной заливкой. Готовьте еще минут 15 при той же температуре.
-
К этому времени заливка и тефтели должны быть почти готовы.
-
Теперь посыпьте тертым сыром, который хорошо плавится, и готовьте еще 5 минут при той же температуре (180 градусов).
-
Запеканка с цветной капустой и фрикадельками готова! Подавайте ее к столу как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
-
-
