Чанахи из свинины в кастрюле на плите
О рецепте
«Если вы любите ароматные, сытные блюда с богатым вкусом, то чанахи — это именно то, что нужно! Это традиционное грузинское рагу, которое обычно готовят с бараниной, но сегодня мы адаптируем рецепт для свинины, чтобы сделать его более доступным, но при этом не менее вкусным. В кастрюле оно получается особенно нежным и насыщенным, с сочными овощами, травами и неповторимым ароматом, который наполнит вашу кухню. Идеально для семейного ужина или встречи с друзьями!»
Приготовление
-
Соберём продукты для приготовления чанахи из свинины в кастрюле на плите. Мясо лучше взять с небольшим жирком, у меня был окорок.
-
Нарезаем мясо кусочками и перекладываем его в глубокую кастрюлю.
-
Лук нарезаем полукольцами, кладём в кастрюлю с мясом, посыпаем солью, красным и чёрным молотыми перцами.
-
Морковь нарезаем брусочками и кладём в кастрюлю с мясом и луком.
-
Картошку и баклажан нарезаем крупными кубиками и выкладываем сверху на морковь. Ещё немного солим и перчим.
-
Следующий слой - нарезанный крупными кубиками болгарский перец.
-
Далее кладём крупно нарезанные помидоры. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Как только содержимое кастрюли закипит, уменьшаем огонь и оставляем всё вместе тушиться 1 час.
-
Добавляем в кастрюлю мелко нарезанную зелень и измельчённый прессом чеснок. Тушим чанахи из свинины в кастрюле на плите под крышкой ещё примерно 30 минут.
-
Сочное и ароматное чанахи со свининой готово. Подавать его лучше в горячем виде, по желанию можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!
-
-
