Десерт из творога и клубники с желатином

Приготовление

1. 1

   Приготовить творожный десерт с клубникой и желатином под силу любой хозяйке. Если у вас есть готовое замороженное пюре из клубники, отлично! Ну, а если нет - это не повод отчаиваться. Просто пюрируйте клубнику любым удобным для вас способом: погружным блендером, в кухонном комбайне... Если это замороженная клубника, просто предварительно разморозьте ее и пюрируйте. По желанию добавьте сахар или сахарную пудру. Лично я обычно на 1 кг замороженной клубники кладу 3-4 ст.л. сахара. Творог необходимо взять мягкий. Знаю, что "мягкий" - понятие относительное, поэтому просто посмотрите на фото: творог рядом с клубничным пюре. Видите, он однородный, но в то же время отлично держит форму. Для приготовления десерта из творога и клубники с желатином подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   Желатин заливаем водой. Отставим в сторону минут на 5-10. А вообще, ориентируйтесь по инструкции на упаковке.

   
3. 3

   Творог, сметану, сахар и ванилин добавим в миску.

   
4. 4

   Взбиваем смесь до тех пор, пока она не станет однородной.

   
5. 5

   Замоченный желатин подогреем до теплого состояния, не горячего! Добавим в творожную смесь. И вновь взбиваем.

   
6. 6

   Полученную смесь выкладываем в форму, которую необходимо застелить пищевой пленкой. Убираем творожную массу в холодильник минимум на 4 часа, а еще лучше - на ночь. Я обычно убираю на ночь, а утром готовлю десерт, который как нельзя кстати приходится к обеду.

   
7. 7

   Застывшая творожная масса отлично держит форму, но в то же время очень воздушная! Как видите по фото, отлично режется кухонным ножом.

   
8. 8

   Десерт нарежем порционно. На тарелку выкладываем клубничное пюре, на него - творожное суфле. Десерт из творога и клубники с желатином получается очень пышным и воздушным. Приятных вам десертов!