Топленое молоко в термосе
О рецепте
«Приготовить вкусное топленое молоко в термосе - проще простого, главное - иметь терпение, чтобы дождаться результата. Томиться напиток должен примерно 5-6 часов. Можно оставить и на ночь, но оптимально все же - 6 часов. Чтобы получить именно топленое молоко, приобретайте свежее фермерское у бабушек или на рынке, но не магазинное. Я даже сняла пенку с кипяченой жидкости (точнее - есть у меня мелкий любитель такой пенки))). Вы можете залить молоко вместе с пенкой - получится еще вкуснее. Отличие от обычного горячего молока - в чуть более плотной консистенции, это и не кефир или сметана, больше похоже на жидкую ряженку. Короче, надо пробовать и делать, так как очень вкусно!»
Приготовление
-
Продукты для приготовления топленого молока в термосе - перед вами!
-
Перелейте молоко в казан или кастрюлю и поместите на плиту. Доведите до кипения и выключите нагрев. Следите за жидкостью всё время, так как молочная пена очень быстро «убегает» через край.
-
У меня получилась на молоке еще и очень вкусная пенка, поэтому я ее сняла - отдала ребенку на дегустацию. Вы можете ее не снимать.
-
Вмешайте в горячую жидкость немного сахара, совсем чуточку, для вкуса.
-
Залейте молоко в термос до краев.
-
Закрутите крышку и накройте емкость еще одной крышкой. По желанию можно укутать термос в плед или полотенце, но я этого не делала. Оставьте молоко в нем на 5-6 часов. При долгом томлении оно получается чрезвычайно вкусным и ароматным.
-
Спустя указанное время разлейте топленое молоко из термоса в стаканы, чашки или баночки и подайте к столу. Оно остынет и не будет горячим, но получится аппетитным.
