Печенье «Подушечки» с начинкой из халвы
О рецепте
«Мне пришла идея приготовить печенье "Подушечки", используя форму для равиоли. И получилось замечательное печенье! Все печенья аккуратные, ровные, пышные - просто настоящие подушечки. Принцип формовки печенья такой же как у равиоли. Халву для начинки можно взять любую. У меня подсолнечная с изюмом. Вместо халвы можно взять сухофрукты, густое повидло, вареную сгущенку.»
Приготовление
-
Соберите по списку продукты для приготовления печенья «Подушечки» с начинкой из халвы.
-
В миску просейте муку, добавьте сахар, щепотку соли, разрыхлитель и мягкое сливочное масло. Для сладкоежек сахара нужно положить больше.
-
Руками разотрите муку с маслом до крошки. Влейте кефир.
-
Замесите мягкое тесто. Тесто соберите в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20-25 минут.
-
Для формовки печенья я буду использовать форму для приготовления равиоли. Благодаря этому приему все печенье получится одинаковым, ровным, аккуратным. Разделите тесто на несколько частей. Раскатайте один кусочек теста в прямоугольный пласт толщиной примерно 4-5 мм.
-
Форму для равиоли слегка присыпьте мукой, положите раскатанный пласт теста. В углубления положите халву.
-
Раскатайте второй кусочек теста в такой же пласт, как и первый. Накройте вторым пластом форму.
-
Слегка присыпьте мукой и скалкой пройдитесь по форме. Обрезки теста соберите и используйте для формовки следующей порции печенья.
-
Приготовьте печенье из всего теста.
-
Заготовки положите на противень, застеленный пекарской бумагой.
-
Выпекайте печенье в разогретой до 180°С духовке 18-20 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
-
Печенье «Подушечки» с начинкой из халвы готово.
-
Благодаря форме для равиоли печенье получилось и правда очень похожим на подушечки.
-
Тонкое рассыпчатое тесто, вкусная начинка из халвы - очень вкусно. Приятного чаепития!
