Торт Пломбир без выпечки
О рецепте
«Давно хотела приготовить этот нашумевший торт без выпечки с кремом пломбир. Если вам покажется, что приготовление какое-то сложное, то это вовсе не так. После пробы я поняла, что можно подкорректировать рецепт, сделав крошки меньше, а крема больше, чтобы торт был идеальным, ингредиенты уже подправлены). Из этого количества выходит небольшой торт 16 см в диаметре.»
Приготовление
-
Торт Пломбир без выпечки готовить будем из таких ингредиентов.
-
В кастрюлю разбить яйца, добавить сахар, ванилин и крахмал.
-
Тщательно размешать венчиком, до однородности.
-
Добавить сметану.
-
И снова хорошенько перемешать.
-
Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, довести крем до загустения.
-
Сразу добавить масло. Хорошенько перемешать. Закрыть пленкой "в контакт".
-
Пока крем остывает, приготовим тесто. Это сделать просто. Соединить масло, сахар и муку. Руками растереть ингредиенты в крошку.
-
Крошку надо высушить на сковороде, помешивая. Я разделила крошку на два раза.
-
Сначала масло тает и крошка комкуется, но потом она высыхает и рассыпается, особенно если ей помочь лопаткой. Горячую крошку можно переложить на бумагу для выпечки.
-
На тарелку установить кулинарное кольцо, вложить ацетатную пленку, я использую обычный файл. Выложить часть крошки.
-
Сверху выложить часть крема.
-
Снова крошка и крем. В итоге у меня получилось по три слоя крошки и крема. Сверху - легкая посыпка крошки.
-
Поставить торт на день или на ночь в холодильник для пропитки. Торт Пломбир без выпечки готов.
