Макароны с креветками в томатном соусе

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению макарон с креветками в томатном соусе.

   
2. 2

   Кастрюлю заполните водой, доведите воду до кипения, посолите. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке, до состояния аль-денте. Макароны откиньте на дуршлаг, сохранив примерно 100 мл отвара.

   
3. 3

   Разогрейте сковороду с оливковым или с кусочком сливочного масла. На умеренном огне в течение 5 минут обжарьте креветки.

   
4. 4

   Выложите креветки в миску и отложите их пока в сторону. Почистите чеснок, нарежьте его на небольшие слайсы. Помидоры черри промойте, обсушите и разрежьте пополам.

   
5. 5

   Обжарьте чеснок с помидорами на этой же сковороде.

   
6. 6

   Добавьте перетертые томаты, немного соли, перец чили, нарезанный небольшими шайбами, предварительно очистив его от семян, и тушите 5-7 минут на среднем огне. Если под рукой не будет готовых перетертых томатов, то приготовьте их сами. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру, нарежьте на 2-4 части и пробейте их в блендере.

   
7. 7

   Кинзу или петрушку мелко порубите, добавьте в томатный соус вместе с креветками.

   
8. 8

   Выложите макароны, перемешайте и прогрейте все ингредиенты. Если соус загустел, то влейте немного отвара, который остался от макарон.

   
9. 9

   Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу. Макароны с креветками в томатном соусе готовы.

   
10. 10