Запеканка из тыквы без творога
О рецепте
«Предлагаю приготовить очень вкусную, ароматную запеканку из свежей тыквы. Особенность этой запеканки в том, что она состоит практически из одной тыквы и совсем чуть-чуть теста. Впрочем, само тесто больше похоже на заварной крем, а ломтики тыквы тают во рту. Самое сложное в приготовлении запеканки - это нарезать тонкими ломтиками тыкву. Сырую тыкву нужно порезать как можно тоньше. Удобно это делать при помощи специальной терки, овощечистки или острым ножом. Чем тоньше нарезана тыква - тем нежнее запеканка. Количество сахара регулируйте на ваш вкус, в зависимости от сладости тыквы.»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления запеканки из тыквы без творога.
-
Тыкву очистите и нарежьте крупными кусками.
-
Овощечисткой, острым ножом или специальной теркой нарежьте ее как можно тоньше на ломтики.
-
В отдельной глубокой миске соедините куриные яйца, соль, сахар и молоко. Можно добавить любимые специи, я добавила немного ванилина. А также очень хорошо сочетается с таким пирогом апельсиновая или лимонная цедра.
-
К яично-молочной смеси влейте растительное или оливковое масло. По желанию можно заменить на растопленное сливочное.
-
Всыпьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто, до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто получается достаточно жидким, почти таким же, как на тонкие блины.
-
В тесто переложите нарезанную тыкву.
-
Тщательно перемешайте. Тесто должно обволакивать каждый кусочек тыквы со всех сторон.
-
Переложите тыкву с тестом в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
-
Достаньте готовую запеканку, дайте ей немного остыть в форме, а затем аккуратно переложите на блюдо.
-
Тыквенная запеканка без творога готова! Остудите ее полностью и подавайте! Приятного аппетита!!!
-