Салат «От 100 хворей» из топинамбура
О рецепте
«Название салата уже говорит само за себя и означает, что салат богат витаминами и полезными веществами. Например, витамин С, содержащийся в топинамбуре, необходим организму для укрепления иммунитета. Поэтому такой салатик может стать отличным профилактирующим средством в осеннее время, в период простудных заболеваний.»
Приготовление
-
Подготовить по списку продукты для салата «От 100 хворей» из топинамбура. Хорошо, если овощи и фрукты со своего участка, блюдо получится еще вкуснее и полезнее. Сахар можно не добавлять или уменьшить его количество, ограничившись вкусом натуральных сахаров из яблока и морковки.
-
Морковь помыть, снять тонким слоем кожицу или протереть ее жесткой щеткой, натереть овощ на терке.
-
Корень петрушки почистить, натереть на мелкой терке. Он придаст дополнительный шарм вкусу блюда.
-
Топинамбур почистить, пропустить через терку.
-
С яблоком нужно поступить так же, но оно идет последним, чтобы мякоть не успела потемнеть. Как альтернатива - можно сбрызнуть лимонным соком.
-
Грецкие орехи освободить от скорлупы, натереть на терке.
-
Соединить заготовки в салатнике.
-
Заправить маслом. Можно использовать оливковое, льняное или кунжутное по желанию, получится еще ароматнее и полезнее. Посолить, перемешать.
-
Салат «От 100 хворей» из топинамбура готов. Перед подачей посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
-
-
-