Маринованный чеснок с крыжовником на зиму

Приготовление

1. 1

   Собрать по списку продукты для приготовления маринованного чеснока с крыжовником на зиму. Такую заготовку можно готовить не только в сезон сбора урожая, но и позднее, используя замороженный крыжовник. Главное, использовать целые ягоды.

   
2. 2

   Зубчики чеснока освободить от пленочек, тщательно промыть под проточной водой. У ягодок ножницами срезать хвостики.

   
3. 3

   Чеснок и ягоды поместить в стерильные баночки, чередуя слои. Баночки лучше взять небольшого объема, чтобы после вскрытия заготовка долго не хранилась.

   
4. 4

   Залить банки до плечиков кипятком, накрыть крышками, оставить на 5 минут.

   
5. 5

   Тем временем подготовить маринад. В металлическую посуду влить чистую фильтрованную воду, добавить сахар, соль, специи, довести смесь до кипения, проварить пару минут, чтобы сыпучие продукты растворились, а пряности дали маринаду аромат. Влить уксус. Выключить огонь.

   
6. 6

   Из баночек слить воду и залить содержимое маринадом.

   
7. 7

   На водяной бане заготовку необходимо дополнительно простерилизовать в течение 10 минут. Для этого в кастрюлю налить воды, на дно положить салфетку, банку с чесноком поставить в воду. Довести воду до кипения, убавить огонь до среднего.

   
8. 8

   Закрыть банки, дать остыть при комнатной температуре. Убрать на хранение в прохладное место - маринованный чеснок с крыжовником на зиму готов. Приятного аппетита!

   
9. 9

   
10. 10