Сочни с капустой
О рецепте
«Не знаю точно, но мне кажется, такие сочни я ела в своем детстве. Рассыпчатое песочное тесто и много сочной начинки из капусты отлично сочетаются. Вкусные сочни приготовить совсем несложно.»
Приготовление
-
Берем ингредиенты и приступаем к готовке сочни с капустой.
-
В муку добавить соль, сахар, разрыхлитель, перемешать. Натереть на терке масло или просто нарезать ножом. Перемешать.
-
Туда же разбить яйцо.
-
Замесить тесто. Убрать его в пакет на время, пока готовите начинку.
-
Капусту мелко нашинковать.
-
Мелко нарезать лук.
-
Нагреть в сковороде масло, выложить капусту, потушить ее под крышкой, помешивая. Добавить лук. Готовить всё вместе до мягкости. Если капуста суховата, можно добавить немного воды.
-
Добавить томат, соль и перец по вкусу. Потушить пару минут. Возможно, стоит добавить немного сахара, чтобы сбалансировать кислотность пасты. Дать начинке остыть.
-
Тесто разделить на 6 частей. Раскатать в лепешку.
-
Выложить пару ложек начинки.
-
Подвернуть тесто и защипнуть по краю.
-
Слепить все сочни.
-
Сочни (сочники) с капустой печь при 180 градусах 15 минут или до румяного состояния.
-
Приятного аппетита.
-