Тушеная картошка с мясом в сковороде
О рецепте
«Готовить тушеную картошку с мясом можно где угодно. Но самый простой способ - в сковороде!»
Приготовление
-
Сытная, вкусная картошка с мясом — это прекрасный вариант повседневного ужина или обеда, настоящее блюдо для большой семьи. Его не нужно долго готовить, можно приготовить сразу большой объем, а затем разогревать нужное количество. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от того, что имеется в наличии, ограничившись необходимыми мясом и картошкой или добавив к основным ингредиентам что-то еще. Так, в этом рецепте я готовила тушеное мясо с капустой, а здесь добавила шампиньоны. Готовить тушеную картошку с мясом можно в мультиварке, в духовке, в кастрюле, в горшочках. Словом, множество разных блюд при одной основе. А сегодня я предлагаю, наверное, самый простой способ приготовления — в сковороде. В предыдущих вариантах, обжарив мясо, мы перекладывали его, а в этом - так и оставляем на сковороде, добавив другие компоненты. Главное, чтобы сковорода была достаточно вместительной! Как говорилось выше, к основным ингредиентам можно добавить какие-либо еще, какие имеются в наличии. Сегодня я добавлю несколько замороженных белых. Вместо замороженных грибов можно взять свежие или сухие. Не страшно, если боровиков совсем немного: даже пара белых грибочков придадут нашему блюду замечательный аромат и вкус. Итак, готовим тушеную картошку с мясом в сковороде...
-
Некрупными кусочками нарежем мясо.
-
Выложим его на сковороду и поджарим на подсолнечном масле. Если любите, то можете использовать свиной жир.
-
Почистим овощи, картошку нарежем кубиками.
-
Нашинкуем морковь и лук.
-
Добавим к мясу и продолжим жарку, пока мясо не покроется легкой корочкой, а лук и морковка не подрумянятся.
-
А пока обжаривается мясо, подготовим грибочки. Не будем дожидаться, пока они полностью разморозятся — тогда они будут размякшими. Сразу же почистим.
-
Мелко нарежем.
-
В обжаренное мясо добавим картошку.
-
Посолим наше блюдо, поперчим, добавим немного хмели-сунели и лавровый лист.
-
Добавим грибочки и воду в таком количестве, чтобы картошка была слегка покрыта водой.
-
Накроем сковороду крышкой и поставим на такой нагрев, который обеспечит слабое кипение. Готовим тушеную картошку с мясом в сковороде минут 50.
-
В готовое блюдо при подаче добавьте зелень, какую любите — укроп, петрушку, лук.
