Крошка-картошка на мангале (на углях)
О рецепте
«Впервые попробовала приготовить это популярное блюдо, и сразу на открытом огне. Восторгам от результата не было предела. Печеный картофель, ароматная, пикантная начинка - это взрыв вкуса. Начинки для крошки-картошки делают разные, сегодня у меня такой вариант.»
Приготовление
-
Крошку-картошку на мангале (на углях) готовить будем из таких ингредиентов. Крупный картофель надо хорошенько промыть со щеточкой.
-
Колбасу нарезать мелким кубиком.
-
Так же и огурец.
-
Для начинки натереть на мелкой терке сыр и чеснок.
- Реклама
-
Поперчить начинку, заправить сметаной и майонезом.
-
Перемешать.
-
Картофель обернуть фольгой, лучше в два слоя.
-
Положить картофель в мангал, обложить горящими углями. Запекать около часа, готовность проверить можно зубочисткой. Картофель должен быть мягким.
- Реклама
-
Разрезать горячую (осторожно!) картошку пополам (прямо с фольгой). В центр положить кусочек масла.
-
Вилкой размять картофель, аккуратно, чтобы не повредить корочку.
-
Щедро сверху выложить начинку.
-
Чтобы начинка подогрелась, сыр расправился, рекомендую положить крошку-картошку на угли или на решетку мангала на несколько минут.
- Реклама
-
Крошка-картошка на мангале (на углях) готова.
-
Приятного аппетита.