Мидии в кокосовом молоке
О рецепте
«Если вы любите морепродукты и неравнодушны к азиатской кухне, вы зашли по адресу 😉. Сегодня приготовим очень простое, очень быстрое и очень вкусное блюдо с мидиями в кокосовом молоке!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления мидий в кокосовом молоке. В качестве острого соуса подойдет, например, табаско, бульдак или другой ваш любимый соус в соответствующих вашему вкусу пропорциях. У меня сегодня шрирача, он для меня больше кислый, чем острый, поэтому я дополню блюдо еще и стручками чили).
-
Нарежьте чили, чеснок, имбирь, кинзу.
-
В сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок, имбирь, чили в течение 20-30 секунд.
-
Добавьте острый соус, перемешайте.
-
Влейте кокосовое молоко, прогрейте соус пару минут, помешивая. Аромат просто восхитительный!
-
Выложите филе мидий, прогрейте их в соусе 1-2 минуты, и блюдо готово!
-
В конце приготовления добавьте нарезанную кинзу.
-
Подавайте мидии в кокосовом молоке с отварным белым рисом. Приятного аппетита!
-