Хлеб из муки топинамбура
О рецепте
«Хлеб из муки топинамбура - не только оригинальная на вкус выпечка (с приятным ореховым послевкусием), но и полезный продукт благодаря этому овощу. Такой хлеб подойдет в качестве основы для приготовления бутербродов как со сладкой намазкой, так и с несладкой, также для подачи к первому, горячему или салатам.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для хлеба из муки топинамбура (с пшеничной). Муку топинамбура можно приобрести готовую или сделать самостоятельно, подсушив тертые на мелкой терке клубни овоща и измельчив их в кофемолке.
-
В глубокую посуду влить теплую воду, растворить сахар, добавить ложку пшеничной муки и дрожжи, размешать, оставить на 15 минут на столе.
-
На поверхности смеси образуется пенка. В опару добавить соль, масло, всыпать просеянную муку обоих видов.
-
Замесить тесто: не нужно его делать слишком крутым, оно должно дышать в миске. Муку добавлять частями и промешивать массу.
-
Накрыть посуду полотенцем. Оставить в тепле на час.
-
Тесто обмять и переложить в смазанную маслом форму. Оставить в тепле еще на 15 минут для подъема заготовки. Сверху можно присыпать кунжутом. Выпекать при температуре 180 градусов около получаса.
-
Дать хлебу из муки топинамбура (с пшеничной) немного остыть, и подать к столу. Он очень вкусен в теплом виде со сливочным маслом и молоком. Приятного аппетита!
-
-
-
-