Салат с паштетом из куриной печени

Приготовление

1. 1

   Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению салата с паштетом из куриной печени.

   
2. 2

   Если есть время и желание, то паштет лучше приготовить самим. Один из моих любимых рецептов - паштет из куриной печени без моркови. Недавно делилась еще одним рецептом паштета - на кокосовом молоке. Для этого рецепта подойдет паштет из гусиной печени, ну а если не нравится печенка, то можно купить баночку печени трески.

   
3. 3

   Что нужно сделать заранее, так это отварить яйца и картофель. Можно отварить все вместе, в одной кастрюле, или по отдельности. Отварите яйца вкрутую. Непосредственно перед приготовлением помойте яйца в теплой воде и переложите в сотейник. Влейте достаточное количество воды и отправьте на питу.

   
4. 4

   Как только закипит вода, убавьте огонь и варите яйца после закипания 10-12 минут.

   
5. 5

   Отварите картофель целиком, в мундире. Время приготовления картофеля может быть разным: чем крупнее клубни, тем дольше по времени его нужно варить. В среднем по времени это может составить 30 минут. Для надежности готовность картофеля проверяем острием ножа. Если нож легко входит и выходит, значит картофель готов.

   
6. 6

   Остудите яйца и картофель и почистите их. Чтобы салат получился нежным, натирать картофель и яйца лучше на мелкой терке.

   
7. 7

   Отделите желтки от белков и натрите их по отдельности.

   
8. 8

   Подача салата у меня была порционной, поэтому собирала его через кондитерское кольцо и в креманках. Первым слоем выкладываем картофель, слегка подсаливаем и смазываем верхний слой майонезом. Дальше выкладываем паштет из куриной печени.

   
9. 9

   Завершаем слои белком, а сверху выкладываем желток. Для стабилизации на 10-15 минут салат можно отправить в холодильник. Далее уже снимите кольцо и украсьте салат на свое усмотрение.

   
10. 10

    Ну вот, собственно, и все, салат с паштетом из куриной печени готов.

    
11. 11

    Подаем его к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита.

    
12. 12